100秒，记录每秒的光子计数；第二步在测量30秒后自动加入2 mL检测液，继续记录光子计数。

　　1A-C分别显示了辐照后的红蔗糖、葡萄糖和白蔗糖在不同辐照剂量下的化学发光强度。实验结果表明，在干燥状态下，辐照糖类的化学发光强度与未辐照样品相近，光子计数波动不大。然而，当加入检测液时，化学发光强度显著增加，且随着辐照剂量的增加，光子计数呈现出线性增长的趋势。特别是在0.7kGy以下，光子计数的上升速度较快，提示该方法在较低辐照剂量下具有较高的灵敏度。

　　辐照对红蔗糖化学发光的影响. (B)辐照对葡萄糖化学发光的影响。(C)辐照对蔗糖化学发光的影响.

　　2D-F展示了加入检测液后的化学发光动态变化情况。结果表明，当样品遇水后，超微弱发光效应显著增强，光子计数迅速上升并达到峰值，随后逐渐回落到干燥状态时的水平。

　　(A)未加检测液的辐照葡萄糖的化学发光动态变化图. (B)未加检测液辐照白糖的化学发光动态变化图.(C)未加检测液检测辐照红蔗糖的动态变化图.(D)加检测液检测辐照葡萄糖的化学发光动态变化图.(E)加检测液辐照白蔗糖的化学发光动态变化图.(F).加检测液辐照红蔗糖的化学发光动态变化图.

　　3A和图3B显示了未加入检测液时，辐照奶粉和饼干的化学发光动态变化，光子计数几乎没有显著变化。

　　3C和图3D显示了加入检测液后的化学发光动态变化，辐照样品表现出明显的光子跃迁峰。这一结果表明，该检测方法不仅适用于纯糖样品的检测，也可有效应用于含糖食品的辐照鉴别。

　　(A)未加检测液检测辐照奶粉的化学发光动态变化图. (B)未加检测液检测辐照饼干的化学发光动态变化图.(C)加检测液检测辐照奶粉的化学发光动态变化图.(D)加检测液检测辐照饼干的化学发光动态变化图.

　　方案提供了一种基于超微弱化学发光技术的快速鉴别辐照糖类食品的方法。实验结果表明，辐照后的糖类样品在加入检测液后会产生显著的化学发光效应，且发光强度与辐照剂量密切相关。该方法无需对照样品即可实现辐照食品的快速鉴别，具有良好的实用性和推广前景。本方案为食品辐照鉴别提供了一种新颖、有效的技术手段。